Slané korenie

Sweet Code Health Lab: Spoľahlivý výrobca erytritolu

Naša spoločnosť sa zaoberá najmä výskumom a vývojom mikrobiálnej technológie a potravinárskej technológie a priemyselnou výrobou so zameraním na výskum a vývoj a výrobu produktov s nízkym obsahom cukru/soli/tuku.

Pokročilé výrobné zariadenia

Máme veľa pokročilých výrobných zariadení, ako sú nádrže na kvapalné fermentácie, pevné fermentačné komory, kokryštalizačné stroje, ultrafiltre, zariadenia na reverznú osmózu, vysokoteplotné a vysokotlakové sterilizátory. Máme tiež čistú dielňu, ktorá spĺňa normy GMP.

Profesionálny tím

Náš výskumný a vývojový tím má 11 profesorov a lekárov a môžeme poskytnúť služby ODM. Okrem toho, New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, dcérska spoločnosť našej spoločnosti, je provinčná výskumná a vývojová inštitúcia schválená vládou.

Rozmanitosť produktov

Zákazníkom môžeme poskytnúť nekalorické stolové sladidlá, nízkokalorické funkčné zložené sladidlá, ochucovadlá umami s nízkym obsahom soli a tuhé nápoje bez obsahu cukru z diétnej vlákniny. Môžu byť použité v každodennom živote alebo pri spracovaní potravín, nápojov a liečiv.

Viaceré certifikácie

Zaviedli sme prísny systém kontroly kvality a prešli systémovými certifikáciami ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 a ISO45001. Získali sme aj autorizovaný patent na vynález: ZL 202010301634.6.

Stručný úvod do slaného korenia

Slané koreniny majú podobné slané schopnosti ako soľ – dokážu zvýrazniť chuť sladkých aj slaných jedál, sú však viac „nízkoslané“. Väčšina týchto náhrad soli nahrádza sodík úplne alebo čiastočne chloridom draselným, prirodzene sa vyskytujúcou zlúčeninou podobnou soli, ktorá chutí podobne ako sodík. Chlorid draselný obsahuje draslík, minerál, ktorý pomáha znižovať krvný tlak. Kombinácia zníženého príjmu sodíka a zvýšeného dopĺňania draslíka by preto mohla urobiť zo slaných korenín zdravú alternatívu pre mnohých ľudí. Pre mnohých ľudí chutí chlorid draselný a sodík veľmi podobne, takže prechod je pomerne jednoduchý.

Kľúčové ingrediencie v slanom korení

Výťažok z kvasníc

Kvasnicový extrakt je potravinárska príchuť vyrobená z rovnakých kvasníc, ktoré sa používajú na výrobu chleba a piva. Pridáva sa aj do niektorých potravín, ako je sójová omáčka a syr pre pikantnú chuť. Chuť, ktorú vytvárajú, sa niekedy označuje ako „umami“. Kvasnicový extrakt sa vyrába pridaním cukru do kvasníc v teplom prostredí. Keď sa kvások rozťahuje, steny jeho buniek mäknú. Táto zmes sa potom odstredí v odstredivke a uvoľnené bunkové steny sa odšľahajú. Existujú dva druhy kvasnicového extraktu, autolyzovaný a hydrolyzovaný. V oboch sa bunkové steny vyhodia a obsah bunky sa spojí. V autolyzovaných kvasinkách sa enzýmy nachádzajúce sa v samotných kvasinkách používajú na rozklad bielkovín. V hydrolyzovaných kvasniciach sa tieto enzýmy pridávajú do kvasníc. Kvasnicový extrakt možno nájsť ako hustý gél alebo vo vlhkej práškovej forme. Extrakt z kvasníc má veľmi vysoký obsah vitamínov B, takže je to lacný zdroj týchto vitamínov. To je dobrá správa pre tehotné ženy alebo ľudí s poruchami vstrebávania, ktoré spôsobujú, že potrebujú viac vitamínov B. Ak máte potravinovú alergiu alebo citlivosť, určite si chcete dávať pozor na to, čo jete.

Chlorid draselný

Draslík je jedným zo základných minerálov, ktoré vaše telo potrebuje na normálne fungovanie. Zohráva kľúčovú úlohu pri regulácii tlkotu srdca. Je prítomný v mnohých potravinách, ale jeho nedostatok v tele môže viesť k hypokaliémii alebo nedostatku draslíka. Chlorid draselný je prirodzene sa vyskytujúca soľ získaná zo zeme alebo mora. Je to soľ na báze draslíka, ktorú výrobcovia potravín väčšinou používajú ako náhradu chloridu sodného alebo kuchynskej soli. V niektorých aplikáciách môže pomôcť znížiť prítomnosť sodíka až o 70%. Nepredstavuje vysoké zdravotné riziko ako soli na báze sodíka. Draselné soli môžete použiť rovnako ako bežnú stolovú soľ. Mnoho potravinárskych spoločností používa chlorid draselný ako náhradu na zníženie hladiny sodíka v spracovaných potravinách. Keďže spotrebitelia naďalej požadujú produkty s nižším obsahom sodíka, výrobcovia zistili, že chlorid draselný je bezpečnou alternatívou. Teraz je to vedúca možnosť preformulovania na zníženie hladín sodíka v potravinách. Bohužiaľ, môže zanechať kovovú pachuť.

Výhody slaného korenia chloridu draselného

Nižší krvný tlak
Empirické dôkazy dokumentujú, že nahradenie chloridu sodného náhradami soli obohatenými draslíkom znižuje TK. Zdá sa, že náhrady soli majú väčšie priaznivé účinky u pacientov s vyšším TK. Centrum pre prax založenú na dôkazoch Americkej agentúry pre výskum zdravia a kvality vykonalo systematický prehľad a metaanalýzu dôkazov na vyhodnotenie účinkov intervencií na zníženie príjmu sodíka v strave a zvýšenie príjmu draslíka na krvný tlak a riziko kardiovaskulárnych ochorení. Táto analýza dokumentovala priaznivý účinok náhrady soli na krvný tlak s väčším účinkom u hypertonikov a menším a nesignifikantným účinkom u nehypertenzných pacientov.

Údržba kostí a svalov
Náhradky soli obsahujúce chlorid draselný môžu pomôcť udržať rovnováhu elektrolytov. Draslík hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní elektrickej rovnováhy buniek, ktorá je nevyhnutná pre nervovú funkciu a svalovú kontrakciu. Okrem toho podporuje zdravie kostí. Niektoré štúdie ukazujú, že draslík môže pomôcť udržať minerálnu hustotu kostí neutralizáciou kyselín, ktoré zbavujú telo vápnika. Draslík môže hrať úlohu v zdraví kostí. Strava s vysokým obsahom draslíka môže tiež pomôcť zachovať svalovú hmotu u starších ľudí a ľudí, ktorí majú zdravotné problémy, ktoré vedú k úbytku svalov.

Zdravie obličiek
U zdravých jedincov môžu nízke hladiny draslíka inhibovať schopnosť obličiek reabsorbovať vápnik. Vysoká hladina vápnika v obličkách môže viesť k obličkovým kameňom. Výskum z roku 2015 poznamenáva, že používanie slaných korenín obsahujúcich draslík môže pomôcť znížiť riziko obličkových kameňov, pretože diéta uprednostňuje potraviny bohaté na draslík a ďalšie základné živiny. Ľudia so zlyhaním obličiek by však nemali konzumovať príliš veľa draslíka, pretože by to mohlo mať negatívny vplyv. V tomto prípade lekár odporučí, koľko draslíka zaradiť do stravy.

4 spôsoby, ako znížiť sodík a zlepšiť zdravie srdca

White Kidney Bean Extract Solid Beverage

Vyberte si čerstvé potraviny pred slanými, spracovanými potravinami
Jedzte viac ovocia a zeleniny. Vynechajte alebo obmedzte mrazené večere a iné jedlá s vysokým obsahom sodíka, ako je pizza, rýchle občerstvenie, balené zmesi a konzervované polievky alebo bujóny. Vyberajte si radšej čerstvú alebo mrazenú hydinu bez kože, ryby a chudé kusy mäsa ako tie, ktoré sú marinované, konzervované, údené, nakladané v náleve alebo konzervované. To zahŕňa obmedzenie alebo vyhýbanie sa slanému mäsu, ako je slanina, šunka a lahôdkové mäso. Dokonca aj zdanlivo nevinné predmety, ako je chlieb, ktorý obsahuje mierne množstvo sodíka, sa môžu stať problémom pri častom jedení. Pripravte si a zjedzte viac jedál doma, kde – na rozdiel od rýchleho občerstvenia a iných reštaurácií – môžete kontrolovať, koľko sodíka sa pridá.

Choďte na „nízke alebo nie“ s potravinami bez sodíka alebo s nízkym obsahom sodíka
Skontrolujte externé prepojenie panelu nutričných faktov na nádobách na potraviny, aby ste zistili hladiny sodíka. V mnohých obchodoch s potravinami dokonca nájdete verzie s nízkym obsahom soli (alebo bez soli) vašich obľúbených pochutín, ako sú zemiakové lupienky a orechy. Môžete tiež chcieť sledovať príjem sodíka porovnaním s odporúčaniami v pokynoch pre výživu, ktoré odporúčajú dospelým konzumovať menej ako 2 300 miligramov sodíka každý deň ako súčasť zdravého stravovacieho režimu. To sa rovná asi 1 čajovej lyžičke kuchynskej soli denne.

Obmedzte koreniny
Obmedzte korenie, ako je šalátový dresing, kečup, barbecue omáčka a horúca omáčka. Zvážte dokonca obmedzenie sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka a omáčky teriyaki, ktoré by sa mali používať v rovnakom množstve ako kuchynská soľ. Obmedzte tie „fixné jedlá“ a slané prílohy ako kimchi, kyslá kapusta, olivy a kyslá kapusta. Tiež je dobrý nápad vymeniť bežnú soľ, ktorú máte doma, za korenie na báze chloridu draselného, pretože obsahuje menej sodíka a môže pomôcť doplniť draslík pre vás a vašu rodinu.

Použite viac bylín a korenín
Zvýraznite chuť bylinkami, korením, citrónom, limetkou, octom alebo koreniacimi zmesami bez soli namiesto soli alebo slaných korenín, ako je sójová omáčka, koreniace zmesi alebo polievkové zmesi. Začnite znížením soli na polovicu a postupujte smerom k zdravým náhradám. Nedávna štúdia zistila, že pridávanie menšieho množstva soli do jedla môže znížiť riziko vzniku srdcových chorôb, najmä srdcového zlyhania a ischemickej choroby srdca.

Náš certifikát

Naša spoločnosť získala tieto certifikáty:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Naša továreň

Toto je fotografia našej továrne:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

FAQ

Otázka: Je bezpečné konzumovať soľ chloridu draselného?

Odpoveď: Soli chloridu draselného (draselné soli) sú pre bežnú populáciu bezpečné, ak sa používajú s mierou ako súčasť každodennej stravy, pretože nadbytok draslíka sa ľahko vylučuje obličkami. Jedinci so zdravotnými problémami, ktoré zhoršujú vylučovanie draslíka, ako sú pacienti s pokročilým chronickým ochorením obličiek, by sa mali poradiť so zdravotníckym pracovníkom o tom, ako bezpečne začleniť draselné soli (K soli) do svojej stravy.

Otázka: Čo je soľ s nižším obsahom sodíka?

Odpoveď: Zatiaľ čo stolová soľ obsahuje asi 100 % chloridu sodného, soľ s nižším obsahom sodíka má zvyčajne časť chloridu sodného nahradeného inými minerálmi, ako je chlorid draselný, čím sa znižuje obsah sodíka. Chlorid draselný je prirodzene sa vyskytujúca soľná zlúčenina, ktorá sa najčastejšie získava z mora alebo zo zeme. Použitie draselnej soli (K-soľ) poskytuje ďalšie výhody okrem zníženia sodíka. Pomáha doplniť príjem draslíka, ktorý je v súčasnosti 2 500 mg/deň, pod odporúčaných 3 500 mg/deň až 4 700 mg/deň3,4. Draslík pôsobí v tandeme so sodíkom na reguláciu krvného tlaku a pomáha znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Keď sa draselná soľ (K-soľ) používa ako priama náhrada kuchynskej soli, môže znížiť obsah sodíka v potravinách asi o 30 % bez kompromisov v chuti.

Otázka: Prečo je soľ pre mňa taká zlá?

Odpoveď: Soľ nie je zlá. Namiesto toho vaše telo potrebuje soľ a draslík, ktoré pumpujú tekutinu dovnútra a von zo všetkých vašich buniek na mikroskopickej úrovni. Správne množstvo sodíka môže spôsobiť stiahnutie svalov a vzrušenie vašich nervov. Tiež regulujú hladinu telesných tekutín, aby zabránili dehydratácii. Ale rovnováha medzi minerálmi je chúlostivá. Príliš veľa soli alebo draslíka je nebezpečné. Keď napríklad zjete príliš veľa slaných jedál, v krvi sa vám môže začať hromadiť prebytočná tekutina. Vaše obličky nedokážu odfiltrovať všetku tekutinu, takže zostáva vo vašich cievach a namáha ich steny.

Otázka: Kde môžem použiť náhrady soli?

Odpoveď: Náhrady soli, ako je stolová soľ, môžete použiť pri jedle a v občerstvení, ako je popcorn. Jednou nevýhodou je, že chlorid draselný môže niektorým ľuďom chutiť horko alebo kovovo. Najlepšie je začať v malom. Aj keď môžete variť a piecť s náhradami soli, nemôžete piecť úplne bez soli, inak nedôjde k určitým chemickým reakciám. Napríklad pri pečení chleba je potrebná soľ, ktorá pomôže kvásku správne vykysnúť a zabráni tomu, aby sa cesto príliš lepilo. Dobrou správou je, že draslík funguje rovnako ako soľ. Aby ste sa však vyhli horkej chuti v pečive, nahraďte nie viac ako 20 percent bežnej soli náhradami soli.

Otázka: Sú náhrady soli najlepšou možnosťou na zníženie príjmu soli?

A: Je to len jediné svojho druhu. Môžete tiež použiť viac bylín a korenín, ako aj korenín, ako je citrónová šťava a ochutený ocot. Na internete nájdete veľa rôznych zmesí slaných korenín s nízkym obsahom soli.

Otázka: Ako veľmi by ste mali obmedziť príjem soli?

Odpoveď: American Heart Association odporúča, aby väčšina dospelých nekonzumovala viac ako 2 300 miligramov sodíka denne, ale ideálne nie viac ako 1 500 miligramov denne. Pamätajte však, že väčšina sodíka vo vašej strave pochádza zo spracovaných a reštauračných potravín, nie zo soľničky.

Otázka: Prečo musíme znížiť množstvo sodíka?

Odpoveď: Toto je hlavný faktor kardiovaskulárnych ochorení a mŕtvice a stúpajúci trend sa týka všetkých podskupín veku, pohlavia a etnickej príslušnosti. Mnoho potravín, ktoré ľudia konzumujú, obsahuje značné množstvo sodíka, aj keď to nemusí byť vždy zrejmé ako soľ, pretože sa pridávajú nielen kvôli chuti, ale aj ako konzervačná látka. Veľké množstvo soli obsahuje aj bežné miestne jedlá, ako je kuracia ryža, omáčky vo fľašiach alebo konzervách, pasty a dresingy, nakladaná zelenina a pochutiny ako čipsy a orechy.

Otázka: Čo je v alternatívach soli s nižším obsahom sodíka? Prečo sú zdravšie?

Odpoveď: Alternatívy soli s nižším obsahom sodíka sú produkty, v ktorých je chlorid sodný nahradený alternatívami, ako je chlorid draselný, ktorý sa častejšie používa v produktoch, ako je K-soľ. Tieto alternatívy majú o 30 percent nižší obsah sodíka bez kompromisov v chuti. Vysoká koncentrácia sodíka v krvi podporuje zadržiavanie vody, zvyšuje krvný tlak a namáha steny ciev. Steny tepien sa zhrubnú, aby zvládli záťaž, zužujú priestor vo vnútri tepien, čím sa zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Je známe, že draslík pomáha regulovať krvný tlak, a preto draselné soli nepredstavujú rovnaké riziko kardiovaskulárnych ochorení ako soli na báze sodíka.

Otázka: Ako môžem zabezpečiť, aby moje jedlo chutilo skvele, ak použijem menej soli alebo prejdem na alternatívy s nízkym obsahom sodíka?

Odpoveď: Bežnú soľ je možné nahradiť slanými koreninami s nízkym obsahom sodíka, ktoré môžu výrazne znížiť príjem sodíka bez ovplyvnenia chuti. Táto „skrytá“ metóda náhrady soli nemá žiadny zásadný vplyv na chuť a je pravdepodobne najlepšou v súčasnosti dostupnou stratégiou na zníženie príjmu sodíka a krvného tlaku v populácii. Štúdie ukazujú, že po dvoch až troch mesiacoch na diéte, ktorá znižuje celkový obsah sodíka o 30 až 50 percent, ľudia uprednostňujú jedlá s nižším obsahom soli. Na jedlá s nízkym obsahom soli je preto možné postupne prispôsobiť chuťové bunky.

Otázka: Sú alternatívy soli zdravé?

Odpoveď: Náhradky soli môžu byť účinným spôsobom, ako znížiť krvný tlak a bojovať proti srdcovým chorobám. Odborníci však varujú, že nadmerné používanie niektorých náhrad alebo alternatív soli môže byť pre niektorých ľudí nebezpečné.

Otázka: Aká je rada pre nízky obsah sodíka?

Odpoveď: Občerstvenie na nesolených orechoch namiesto slaných praclíkov alebo hranolčekov. Skúste namiesto nákupu lahôdok alebo párkov pripraviť čerstvé alebo mrazené kuracie mäso, chudé mäso alebo morské plody. Choďte na čerstvú zeleninu, mrazenú zeleninu bez omáčky alebo konzervovanú zeleninu s nižším obsahom sodíka.

Otázka: Ako funguje soľ s nízkym obsahom sodíka?

Odpoveď: Soli s nízkym obsahom sodíka s nízkym obsahom sodíka obsahujú nižšie koncentrácie sodíka tým, že ich nahradia predovšetkým draslíkom alebo inými minerálmi. Soli s obsahom draslíka Soli s nízkym obsahom sodíka môžu súčasne znížiť príjem sodíka a zvýšiť príjem draslíka.

Otázka: Prečo obmedziť príjem sodíka?

Odpoveď: Jednou z hlavných príčin vysokého krvného tlaku u dospelých je nadbytok sodíka v strave. Sodík je základná živina, ktorá je v malých množstvách potrebná na udržanie zdravej rovnováhy telesných tekutín a na pomoc svalom a nervom správne fungovať. Príliš veľa sodíka však môže spôsobiť hromadenie tekutiny v krvných cievach, čo núti srdce pracovať tvrdšie, aby pumpovalo viac krvi do celého tela, a tým spôsobí zvýšenie krvného tlaku. Vysoké hladiny sodíka sa pridávajú do mnohých spracovaných, balených, pripravených a reštauračných jedál. Napríklad viac ako 75 percent sodíka, ktorý Američania konzumujú, pochádza z týchto druhov potravín, nie zo soľničiek.

Otázka: Je pre mňa chlorid draselný dobrý?

A: Chlorid draselný obsahuje draslík, minerál, ktorý pomáha znižovať krvný tlak. Preto kombinácia zníženého príjmu sodíka a zvýšeného dopĺňania draslíka by mohla urobiť z náhrad soli zdravú alternatívu pre mnohých ľudí. Niektorí ľudia by sa však mali vyhýbať nadbytočnému draslíku, ktorý sa nachádza v náhradách soli. U ľudí so zdravotnými problémami, ako je ochorenie obličiek, srdcové ochorenie, ochorenie pečene a cukrovka, môžu náhrady soli zvýšiť hladiny draslíka v krvi na nebezpečnú úroveň. Okrem toho, náhrady soli môžu zvýšiť hladinu draslíka v krvi človeka na nezdravé hladiny, ak užíva určité lieky na krvný tlak, vrátane inhibítorov angiotenzín-konvertujúceho enzýmu (ACE) a draslík šetriacich diuretík. Ak uvažujete o použití náhrady soli, mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom alebo zdravotníckym tímom.

Otázka: Kto potrebuje nízky obsah sodíka?

Odpoveď: Zdravá hladina sodíka v strave obsahuje menej ako 2,3 gramu (2300 miligramov alebo približne množstvo sodíka v jednej čajovej lyžičke) sodíka každý deň. Ľudia s určitými zdravotnými problémami, ako je vysoký krvný tlak, ochorenie obličiek a srdcové problémy, môžu mať prospech zo stravy s nižším obsahom sodíka.

Otázka: Prečo záleží na nízkej hladine sodíka?

Odpoveď: Existujú silné dôkazy, že redukcia sodíka znižuje krvný tlak u ľudí s normálnym krvným tlakom a dobrý dôkaz, že konzumácia stravy s nízkym obsahom sodíka znižuje krvný tlak u detí.

Otázka: Chutí chlorid draselný inak ako soľ?

Odpoveď: Náhradky soli vyrobené len z chloridu draselného vyzerajú ako bežná soľ a majú slanú chuť, ale neobsahujú sodík. Draslík však neaktivuje rovnaké chuťové bunky ako sodík, a preto sa ľudia sťažujú, že tieto náhrady často zanechávajú horkú alebo kovovú pachuť.

Otázka: Ako chutí kuchynská soľ chloridu draselného?

A: Majú slanú chuť. Chlorid draselný sa však nemôže používať v neobmedzených množstvách, pretože pri vyšších množstvách stráca schopnosť prenášať slanosť a môže mať pachuť, často označovanú ako horkú, chemickú a kovovú.

Otázka: Aké sú výhody draselnej soli?

A: Chlorid draselný je doplnok, ktorý môže liečiť nízke hladiny draslíka alebo hypokaliémiu. Draslík je minerál prítomný vo väčšine ľudských buniek. Je to typ elektrolytu, ktorý pomáha s funkciou nervov, pohybom svalov, reguláciou srdcového tepu a ďalšími. Nízky obsah draslíka môže spôsobiť hypokaliémiu, ktorá môže byť vážna.

Otázka: Čo je draslík v korení?

Odpoveď: Mnoho výrobcov používa chlorid draselný, keď vyrábajú produkty s nízkym obsahom sodíka alebo so zníženým obsahom sodíka. Táto náhrada soli poskytuje alternatívu korenia pre výrobcov, ktorí chcú znížiť množstvo sodíka a zároveň zachovať chuť použitím chloridu draselného na imitáciu soli (chloridu sodného) v potravinárskych výrobkoch.

Ako jeden z najprofesionálnejších výrobcov a dodávateľov slaných korenín v Číne sa vyznačujeme dobrými službami a presným dodaním. Uisťujeme vás, že si kúpite vysoko kvalitné slané korenie za konkurencieschopnú cenu z našej továrne.

soľ pre priamu slanosť, korenie s etnickými soľami, jemné korenie so soľou