Aký je rozdiel medzi bielym cukrom s nízkym obsahom cukru a hnedým cukrom?

Ahoj! Ako dodávateľ bieleho cukru s nízkym obsahom cukru sa ma často pýtajú na rozdiel medzi našim výrobkom a hnedým cukrom. Tak som si myslel, že si nájdem pár minút, aby som ti to rozobral.

Začnime od základov. Čo je to vlastne cukor? Cukor je typ uhľohydrátu, ktorý naše telo využíva na energiu. Existujú rôzne druhy cukru, ale dva, na ktoré sa dnes zameriame, sú biely cukor a hnedý cukor.

Biely cukor s nízkym obsahom cukru

Po prvé, náš biely cukor s nízkym obsahom cukru. Ide o rafinovaný cukor, ktorý bol spracovaný na odstránenie nečistôt a melasy. Proces rafinácie mu dodáva klasickú bielu farbu a veľmi čistú, sladkú chuť.

Jedným z veľkých predajných bodov nášho bieleho cukru s nízkym obsahom cukru je nízky obsah cukru. Vyvinuli sme špeciálny proces na zníženie množstva cukru bez toho, aby sme príliš obetovali na sladkosti. Je ideálny pre ľudí, ktorí chcú znížiť príjem cukru, no napriek tomu si chcú vychutnať trochu sladkosti v jedle a nápojoch.

Tento druh cukru sa rýchlo rozpúšťa, vďaka čomu je skvelý na pečenie. Keď pripravujete sušienky, koláče alebo koláče, chcete cukor, ktorý sa rovnomerne zmieša s ostatnými prísadami. Náš biely cukor s nízkym obsahom cukru to robí. Pomáha tiež dodať pečivu peknú, chrumkavú textúru na vonkajšej strane a mäkký, vlhký interiér.

Viac o našom bielom cukre s nízkym obsahom cukru nájdete tu:Biely cukor s nízkym obsahom cukru.

Hnedý cukor

Teraz si povedzme o hnedom cukre. Hnedý cukor je v podstate biely cukor, ktorý má v sebe ešte trochu melasy. Melasa mu dodáva charakteristickú hnedú farbu a bohatú, karamelovú chuť.

Hnedý cukor má vyšší obsah vlhkosti v porovnaní s bielym cukrom. Vďaka tomu je o niečo lepkavejšia a hrudkovitejšia. Keď pri pečení používate hnedý cukor, môže vašim maškrtám dodať vlhkosť a žuvavosť. Často sa používa v receptoch na veci, ako sú perníčky, pekanový koláč a karamelová omáčka.

Je tam aj niečo tzvNízkoenergetický hnedý cukorna trhu. Je podobný bežnému hnedému cukru, ale s nižším počtom kalórií. To môže byť dobrá voľba pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, ale stále chcú chuť hnedého cukru.

Nutričné ​​rozdiely

Pokiaľ ide o výživu, existujú určité rozdiely medzi našim bielym cukrom s nízkym obsahom cukru a hnedým cukrom.

Náš biely cukor s nízkym obsahom cukru, ako už názov napovedá, má menej cukru. To znamená, že má tiež menej kalórií na porciu v porovnaní s bežným bielym cukrom. Stále je to však forma rafinovaného cukru, takže nemá veľa iných živín.

Hnedý cukor má na druhej strane o niečo väčšiu nutričnú hodnotu kvôli melase. Melasa obsahuje malé množstvo minerálov, ako je vápnik, železo a draslík. Ale buďme skutoční, sumy sú dosť malé. Z lyžice hnedého cukru nezískate všetky svoje denné živiny.

Chuť a použitie v receptoch

Chuť týchto dvoch cukrov je celkom odlišná. Náš biely cukor s nízkym obsahom cukru má čistú, sladkú chuť. Nemá žiadne extra príchute, ktoré má hnedý cukor. To z neho robí všestrannú ingredienciu, ktorú možno použiť v širokej škále receptov, od sladkých až po slané.

Hnedý cukor so svojou karamelovou príchuťou je vhodnejší pre recepty, kde chcete mať bohatú, teplú chuť. Veľmi dobre sa kombinuje s korením, ako je škorica, muškátový oriešok a klinčeky. Využijete ho pri pečení aj varení. Hnedý cukor môžete použiť napríklad na prípravu polevy na šunku alebo na osladenie barbecue omáčky.

Dietetické úvahy

Ak držíte diétu s nízkym obsahom cukru, náš Biely cukor s nízkym obsahom cukru je skvelou voľbou. Umožňuje vám vychutnať si trochu sladkosti bez toho, aby ste to prehnali s cukrom. Ale ak máte cukrovku, stále musíte byť opatrní. Aj keď má menej cukru, stále môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi.

Hnedý cukor, pretože má viac cukru a kalórií, nemusí byť najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú prísnu diétu s nízkym obsahom cukru alebo nízkokalorickou diétou. Ak však hľadáte prírodnú alternatívu bieleho cukru a neprekážajú vám kalórie navyše, môže to byť dobrá voľba.

Ďalšou možnosťou na zváženie jeZložené sladidlo na báze vlákniny. Je to skvelá alternatíva pre ľudí, ktorí chcú ešte viac znížiť príjem cukru. Obsahuje vlákninu, ktorá je dobrá pre váš tráviaci systém.

Cena a dostupnosť

Pokiaľ ide o náklady, náš biely cukor s nízkym obsahom cukru má konkurencieschopné ceny. Chápeme, že ľudia hľadajú cenovo dostupné spôsoby, ako znížiť príjem cukru, a preto sme zabezpečili dostupnosť nášho produktu.

Hnedý cukor môže byť o niečo drahší, najmä ak kupujete kvalitný, organický druh. Tiež nie je vždy tak široko dostupný ako biely cukor. Ale bežne ho nájdete vo väčšine obchodov s potravinami.

Záver

Aby sme to zhrnuli, hlavné rozdiely medzi našim bielym cukrom s nízkym obsahom cukru a hnedým cukrom sú v chuti, výžive a použití. Náš biely cukor s nízkym obsahom cukru je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú znížiť príjem cukru bez toho, aby príliš obetovali chuť. Je všestranný a dobre sa hodí do rôznych receptov.

Hnedý cukor má na druhej strane jedinečnú chuť a môže dodať vášmu pečivu a vareniu osobitý nádych. Vďaka melase má aj o niečo väčšiu nutričnú hodnotu.

Ak máte záujem vyskúšať náš Biely cukor s nízkym obsahom cukru alebo ktorýkoľvek z našich ďalších produktov, neváhajte a obráťte sa na diskusiu o obstarávaní. Vždy sa radi porozprávame o tom, ako naše sladidlá vyhovujú vašim potrebám.

Referencie

• American Heart Association. (2023). Cukor a vaše zdravie.
• USDA poľnohospodárska výskumná služba. (2023). Laboratórium nutričných údajov.