GI koncept

GI (Glykemický index) je glykemický index, tiež známy ako glykemický index, čo je pomer glykemického účinku konkrétnych potravín ku glykemickému účinku štandardných potravín, ako je glukóza. Je to nástroj na meranie toho, ako sacharidy ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.
Hodnota GI je medzi 0 a 100 a je rozdelená do troch stupňov.
High GI (GI value>70)
Stredný GI (55 ＜ hodnota GI menšia alebo rovná 70)
Nízky GI (hodnota GI menšia alebo rovná 55)