Metóda kontinuálnej fermentácie

Kontinuálna fermentácia, tiež známa ako kontinuálna kultivácia, sa týka procesu kontinuálneho pridávania čerstvého tekutého kultivačného média pri určitej rýchlosti do fermentačnej nádrže, keď mikroorganizmy dosiahnu logaritmickú fázu. Na druhej strane, fermentačná kvapalina je kontinuálne vypúšťaná rovnakou rýchlosťou, takže rast a metabolické aktivity mikroorganizmov vo fermentačnej nádrži zostávajú intenzívne a stabilné, pričom hodnota pH, teplota, koncentrácia živín, rozpustený kyslík atď. udržiavané na určitej úrovni a úpravy sa vykonávajú zvonku systému na udržanie kontinuálneho rastu a fermentácie baktérií pri konštantnej rýchlosti rastu, čím sa zlepšuje účinnosť rastu a využitie zariadenia na fermentáciu.
Otvorená kontinuálna fermentácia
V otvorenom systéme kontinuálnej fermentácie mikrobiálne bunky v kultivačnom systéme vytekajú spolu s fermentačnou pôdou a rýchlosť odtoku buniek sa rovná rýchlosti tvorby nových buniek. Preto v tomto prípade môže byť koncentrácia buniek udržiavaná v určitom stabilnom stave. Okrem toho, ak sa časť fermentačného bujónu, ktorý vyteká, vracia (spätne vracia) do fermentačnej nádrže na opätovné použitie, zariadenie sa nazýva cirkulačný systém a zariadenie, ktoré opätovne nevyužíva fermentačnú pôdu, sa nazýva necirkulačný systém.