Spôsob prípravy erytritolu

Produkciu erytritolu možno rozdeliť na dve metódy: mikrobiálnu fermentáciu a chemickú syntézu.
Metóda mikrobiálnej fermentácie
Fermentačná metóda na výrobu erytritolu sa začala v 90. rokoch 20. storočia a vo veľkej miere sa medzinárodne používa na hromadnú výrobu erytritolu. Zdroje uhlíka na výrobu erytritolu zahŕňajú alkány, monosacharidy a disacharidy. Glukóza, fruktóza, manóza a sacharóza sú všetky dobré zdroje uhlíka na výrobu erytritolu, pričom D-manóza má najvyššiu mieru konverzie, ktorá dosahuje 31,5 percenta. Kvôli nákladovým faktorom však na výrobu glukózy prostredníctvom enzymatickej degradácie používa najmä škrobové suroviny, ako je pšenica alebo kukurica, ktorá je fermentovaná kvasinkami alebo inými kmeňmi odolnými voči vysokej permeabilite. Erytritol môžu produkovať Candida, Saccharomyces bulgaricus, Trichosporomyces, Saccharomyces triangularis, Pichia Saccharomyces, atď. Priemyselný výrobný proces metódy erytritolovej fermentácie je nasledovný: škrob → skvapalnenie → scukornatenie → glukóza → fermentácia výrobných kmeňov → separácia → filtrácia purifikácia → koncentrácia → kryštalizácia → separácia → sušenie, nakoniec sa získa erytritol s priemerným výťažkom asi 50 percent. Výskum ukazuje, že spôsob fermentácie erytritolu je ovplyvnený mnohými faktormi, ako je zmena osmotického tlaku výrazne ovplyvňuje tvorbu polyolov, anorganické soli Mn2 plus a Cu2 plus môžu zlepšiť výťažnosť erytritolu a kyslík a teplota ovplyvňujú jeho výťažnosť. . V porovnaní s chemickou syntézou má metóda fermentácie viac výhod pri výrobe.
Metóda chemickej syntézy
Metódu chemickej syntézy možno dosiahnuť reakciou buténglykolu s peroxidom vodíka, potom zmiešaním jeho vodného roztoku s aktívnym niklovým katalyzátorom a pridaním inhibítora čpavkovej vody. Plynný vodík sa zavádza pri približne 0,5 MPa a hydrogenuje sa, čím sa získajú produkty erytritolu. Výrobná účinnosť chemickej metódy je však nízka a priemyselná výroba ešte nebola dosiahnutá.